一是化學名稱不同

1.小蘇打廠家生產的小蘇打的化學式是碳酸氫鈉，俗稱碳酸氫鈉。

2碳酸氫鈉是硫代硫酸鈉的俗稱，又稱海波，又稱五水硫代硫酸鈉。

二是化學性質不同

1.小蘇打廠家生產的小蘇打為白色晶體，溶于水，水溶液呈弱堿性。在熱空氣中，它慢慢分解并釋放出部分二氧化碳；當加熱到270度時，二氧化碳完全分解并釋放出來。

2.碳酸氫鈉為無色透明晶體，易溶于水，水溶液呈弱堿性。它在超過33個干燥空氣中風化，失去結晶水。在中性和堿性溶液中穩定，在酸性溶液中迅速分解。

三是角色不同

1.小蘇打廠家生產的小蘇打在生產和生活中有許多重要用途。在滅火器中，它是產生二氧化碳的原料之一；在食品工業中，它是發酵粉的主要原料；在制作冷飲時，也是一種常見的原料。在醫學上，它是一種治療胃酸過多的藥物。

2.溴化銀與碳酸氫鈉有較強的絡合能力。它可以用作固色劑。蘇打還有很強的還原性，能還原氯和其他物質。也可用作棉織物漂白的脫氯劑。此外，碳酸氫鈉還用于制革、電鍍和從礦石中提取銀。