小蘇打價格基本簡介

　　碳酸氫鈉（化學式：NaHCO?），俗稱小蘇打、蘇打粉、梳打粉（香港、臺灣）、重曹、焙用堿等，白色細小晶體，在水中的溶解度小于蘇打。

　　碳酸氫鈉是一種可溶于水的白色堿性粉末，與水結合后開始釋放二氧化碳。在酸性液體（如：果汁）中反應比較快，而隨著環境溫度升高，釋出氣體的作用也越快快。

　　碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。

　　碳酸氫鈉水溶液呈弱堿性，俗稱小蘇打及焙用堿。

　　性狀（天然小蘇打粉，食用小蘇打NaHCO）

　　性狀： 白色粉末或單斜晶結晶性粉末，無臭、味咸、易溶于水，但比碳酸鈉在水中的溶解度小，不溶于乙醇，水溶液呈微堿性。受熱易分解。在潮濕空氣中緩慢分解。

　　會在50攝氏度時損失，在100攝氏度時轉化為碳酸鈉。在弱酸中比較快的分解，其水溶液在20℃開始分解二氧化碳和碳酸鈉，并在沸點處比較全的分解。在25℃下溶于10份水約18℃時溶于12份水，不溶于乙醇。其冷水制成的沒有攪動的溶液， 對酚酞試紙呈微堿性反應，放置或升高溫度，其堿性增加。25℃新鮮配制的0.1mol/L水溶 液pH值為8.3。低毒，半數致死量（大鼠，經口）4420mg/kg。

　　小蘇打儲存方法：

　　干燥，避光，密封保存。

　　小蘇打用途：

　　分析試劑，有機合成，制藥（治療胃酸過多），發酵劑（焙制糕點），滅火劑（泡沫或干粉）。

　　小蘇打價格是有地區和不同的需求的價格而不同的，所以選購的時候需要先做了解。