我們將在日常生活中使用小蘇打和面食蘇打。小蘇打和面堿有什么區別？下面由小蘇打廠家淺析小蘇打和面堿的區別，希望我們分享的內容能幫助到你！一起來看看吧。

　　小蘇打和面堿都是堿性物質，但差別很大。蘇打水是一種堿性物質，能使水起泡，所以你需要用蘇打水來制蘇打水和可樂。但堿沒有發泡作用，但堿比蘇打強得多，所以中和酸性物質時，堿的強度比蘇打高。做面條的時候，如果太熱太酸，就應該在里面放一些堿來中和酸堿，這樣饅頭或饅頭就會太酸，不好吃。

　　小蘇打廠家了解到蘇打是白面粉，而堿是結晶的，但結晶在使用過程中比較麻煩，也要打碎，所以市面上有一種堿被碾碎成細面粉，就像蘇打變成白面粉一樣，人們經常把二者混在一起，往往表面的堿叫蘇打。然而，有些人理解蘇打和面粉蘇打的區別，但他們無法改變人們的誤解，所以他們稱之為小蘇打而不是蘇打。這樣，既能區分蘇打和面粉蘇打的區別，又能與人們的名字保持一致。雖然結晶蘇打和細粉蘇打是一回事，但細粉蘇打的量很容易控制，而且似乎很弱。因此，如果你胃酸過多，一點點細粉蘇打，也就是小蘇打，會起作用，而不是直接吃結晶粉蘇打。很難控制結晶面粉蘇打的量。

　　以上是小編帶給您的小蘇打廠家淺析小蘇打和面堿的區別的相關介紹，希望能對您有所幫助。如果您想了解更多相關信息，歡迎訪問我們的網站或撥打我們的聯系方式，我們將竭誠為您服務。