在我們的日常生活之中，小蘇打常常因為在50℃的環境之下可以進行分解反應，生成碳酸鈉，二氧化碳氣體以及水，所以人們經常利用這個原理購買小蘇打制作饅頭，糕點，餅干，面包，所以很多人對于它的價格都非常的好奇，實際上我們可以從了解從小蘇打的測定方法來了解小蘇打價格，這是因為不管是成本多少的小蘇打只有有用的小蘇打能夠體現出它的價值。

　　小蘇打又被人們稱之為碳酸氫鈉，它是一種無機鹽，看起來是白色的結晶性粉末，它容易溶于水，而且沒有臭味，它在熱空氣或者潮濕的空氣中會發生緩慢的分解反應，進而產生二氧化碳，再加熱到270℃的時候，它能夠完全分解在遇到酸性物質的時候它能夠強烈分解立刻產生二氧化碳，所以人們將其用作為膨松劑，小蘇打在作用之后會殘留碳酸鈉，如果使用過多的話，會使得制作出來的食品含有堿味。

　　一般而言，人們會使用氣相碳化法，氣固相碳化法，這兩種方法制作小蘇打，在氣相碳化法中，先將碳酸鈉溶液在碳化塔中通入二氧化碳，進行碳化之后，然后經過多大工序，比如說分離干燥粉碎等，就可以制作出市面上的小蘇打，這樣的小蘇打價格是比較低廉的，而氣相相碳化法是直接將碳酸鈉放置在反應床上，然后用水進行攪拌，由下端吸入二氧化碳，在碳化之后再經過干燥和粉碎，就能夠獲得相應的小數的，由此可知制作小蘇打的方法并不難，所以說它的價格并不貴。很多人好奇小蘇打，價格雖然不貴，但是如果買到不好的產品怎么辦？實際上我們可以對小蘇打進行分析測定。

　　利用甲基紅-溴甲酚綠混合指示液為指示劑，以標準滴定溶液滴定求得總堿量，從中減去碳酸鈉所相當的堿度后計算之。也可以應用溴甲酚綠-甲基紅混合指示液[3份溴甲酚綠指示液（1g/L乙醇溶液）和1份甲基紅指示液混合，搖勻]，標準滴定溶液。接下來稱取2.5g樣品置于錐形瓶內，加50mL水和10滴溴甲酚綠-甲基紅混合指示液，用鹽酸標準滴定溶液滴定至溶液由綠色變為暗紅色，煮沸2min，冷卻后繼續滴定至暗紅色。

以上是關于從小蘇打的測定方法來了解小蘇打價格的介紹了，希望可以幫助到大家，同時歡迎來電咨詢。